Vivez l’authentique culture BBQ à l’américaine

Plus que des recettes : Une philosophie

Respecter les codes du vrai BBQ à l’américaine, c’est notre raison d’être chez Barbacoa! Chaque mets est préparé avec amour et selon la tradition pour l’obtention d’un goût incomparable.

La culture du Sud, transportée au Nord!

Barbacoa, c’est la possibilité de se délecter de nos produits à même notre restaurant de Lévis inspiré des authentiques « shack » du Sud ou à notre comptoir rapide situé dans l’aire de restauration de Laurier Québec.

On amène l'expérience BBQ chez vous

Vous souhaitez épater vos convives? Ça tombe bien, on est équipés pour ça! Qu'importe l'occasion, optez pour notre service traiteur ou pour le food truck Barbacoa, succès boeuf garanti!

Formule traiteur BBQ

Choix d’une viande

Trio de mini burgers d’effilochés

Porc, Boeuf et poulet. Notre trio de mini burgers saura vous plaire à tous. Goûtez-y! Ces mini bouchées de bonheur sont un incontournable!

Choix d’une salade

Salade de carottes

Sucrée à la purée d’ananas et un soupçon de cari.

Choix d’une sauce

Originale

Typique de Memphis… La préférée de la maison!

Service acceuillant

 À ne pas manquer!

17 août 2017 au 20 août 2017

Festibière de Québec

Détails 

Un classique pour le food truck Barbacoa! Le Festibière de Québec, c’est plus de 75 exposants, des groupes de musique live, des conférences culinaires et brassicoles, et plus encore!

24 août 2017 au 27 août 2017

Les Fêtes gourmandes Desjardins de Neuville

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Barbacoa ne pouvait pas manquer un événement gourmand de la sorte!

Plus de 100 000 épicuriens de partout au Québec ont participé à l’événement depuis sa création, et la 6 e édition des Fêtes gourmandes Desjardins de Neuville s’annonce la meilleure de toutes! Venez nous voir dans notre food truck pour découvrir l’authentique culture BBQ à l’américaine.

1 septembre 2017

HCDR Réno Dépôt Beauport

1 août 2017 au 6 septembre 2017

Festivent Ville de Lévis

Détails 

Un incontournable sur la Rive-Sud! Le Festivent, c’est six soirs de spectacles, des artistes internationaux, plus de 30 activités familiales, des grandes nouveautés pour le volet aérien et desattractions des plus amusantes. Le food truck Barbacoa sera au rendez-vous à Lévis, Et vous?

8 septembre 2017 au 10 septembre 2017

Exposition Internationale d’Autos de Lévis / Encan et exposition

Détails 

L’Exposition Internationale d’Autos de Lévis, c’est LE rassemblement annuel d’envergure de la région de Québec pour tous les amateurs de voitures d’hier à aujourd’hui. Passez à notre food truck pour déguster nos produits!

6 octobre 2017

HCDR Réno-Dépôt Québec

Nouvelles

  • On arrive justement de 10 jours de vacances à Austin largement reconnu comme la capitale du BBQ dans le grand état américain. Et oui on a fait la file pendant des heures pour goûter aux savoureux BBQ chez Aaron Franklin et les innombrables autres légendes de la région. Mais sincèrement, les passionnés du BBQ au Canada livrent un produit tout aussi bon. La différence est surtout culturelle. Certains établissements opèrent depuis plus de 100 ans (Barbacoa est parmi les plus vieux au Québec à 7 ans). Et la clientèle est

  • Spécialisé dans la cuisine barbecue à l’américaine, le restaurant lévisien Barbacoa a vu le jour voici six ans, en face de la gare fluviale fraîchement rénovée. « Malgré cet emplacement un peu particulier, on a rapidement acquis une certaine notoriété », sourit le propriétaire Jason Savage. « Mais on se disait qu’être présent dans un lieu où il y aurait davantage de passage serait intéressant. L’hiver à Lévis, c’est bien beau mais c’est plutôt tranquille. » Le Barbacoa a donc franchi le fleuve pour atterrir sur la rive nord, au cœur du centre commercial Laurier Québec. « On a inauguré notre comptoir