Vivez l’authentique culture BBQ à l’américaine

Plus que des recettes : Une philosophie

Respecter les codes du vrai BBQ à l’américaine, c’est notre raison d’être chez Barbacoa! Chaque mets est préparé avec amour et selon la tradition pour l’obtention d’un goût incomparable.

La culture du Sud, transportée au Nord!

Barbacoa, c’est la possibilité de se délecter de nos produits à même notre restaurant de Lévis inspiré des authentiques « shack » du Sud ou à notre comptoir rapide situé dans l’aire de restauration de Laurier Québec.

On amène l'expérience BBQ chez vous

Vous souhaitez épater vos convives? Ça tombe bien, on est équipés pour ça! Qu'importe l'occasion, optez pour notre service traiteur ou pour le food truck Barbacoa, succès boeuf garanti!

Formule traiteur BBQ

Choix d’une viande

Burger d’effiloché de porc

Savourez notre gros burger cochon. Un régal d’effiloché de porc fumé à l’érable, servi sur noter pain Kaiser. Notre formulaire favorite!

Choix d’une salade

Salade de choux

Douce et vinaigrée au cidre de pommes.

Choix d’une sauce

Originale

Typique de Memphis… La préférée de la maison!

Service acceuillant

 À ne pas manquer!

Aucune sortie publique n’est prévue dans les prochaines semaines. N’hésitez surtout pas à nous contacter pour nous proposer une escapade!

Nouvelles

  • On arrive justement de dix jours de vacances à Austin largement reconnu comme la capitale du BBQ dans le grand état américain. Et oui on a fait la file pendant des heures pour goûter aux savoureux BBQ chez Aaron Franklin et les innombrables autres légendes de la région. Mais sincèrement, les passionnés du BBQ au Canada livrent un produit tout aussi bon. La différence est surtout culturelle. Certains établissements opèrent depuis plus de 100 ans (Barbacoa est parmi les plus vieux au Québec à 7 ans). Et la clientèle est

  • Spécialisé dans la cuisine barbecue à l’américaine, le restaurant lévisien Barbacoa a vu le jour voici six ans, en face de la gare fluviale fraîchement rénovée. « Malgré cet emplacement un peu particulier, on a rapidement acquis une certaine notoriété », sourit le propriétaire Jason Savage. « Mais on se disait qu’être présent dans un lieu où il y aurait davantage de passage serait intéressant. L’hiver à Lévis, c’est bien beau mais c’est plutôt tranquille. » Le Barbacoa a donc franchi le fleuve pour atterrir sur la rive nord, au cœur du centre commercial Laurier Québec. « On a inauguré notre comptoir